Zone Méditerranéen — Climat chaud et sec. Hivers doux (5-10°C), étés chauds (28-35°C). Dernière gelée fin février à début mars. Sécheresse estivale marquée. Idéal pour tomates, aubergines, poivrons, melons, aromatiques.
La plantation d'automne (septembre-octobre) est préférable à celle de printemps pour permettre un enracinement profond avant la sécheresse estivale. Installer un paillage de paille ou de broyat de 10 à 15 cm d'épaisseur dès le mois de mai pour conserver l'humidité du sol et garder les racines au frais. Un système d'arrosage au goutte-à-goutte est quasi indispensable, délivrant l'eau directement au pied pour éviter l'évaporation et les maladies foliaires. Durant les canicules de juillet et août, une ombrière (voile à 40%) installée au-dessus des plants entre 12h et 17h prévient le flétrissement et la brûlure des fruits.
En automne, de septembre à octobre, incorporer 3 à 4 kg de compost mûr par m² à la grelinette sur une profondeur de 20 cm. Sur un sol souvent calcaire en région méditerranéenne, un ajout de 2 L de terreau de feuilles ou de tourbe par m² aidera à acidifier légèrement le pH. La plantation sur butte de 15-20 cm de haut améliore le drainage, crucial lors des orages violents.
L'oïdium (Podosphaera aphanis) est fréquent, favorisé par l'alternance de nuits humides et de journées chaudes et sèches. Prévenir en espaçant bien les plants et en pulvérisant une solution de lait écrémé à 10% chaque semaine dès les premières chaleurs. Les acariens tétranyques (Tetranychus urticae) prolifèrent par temps chaud et sec ; des brumisations d'eau non calcaire sur le feuillage le soir limitent leur développement.
La récolte des variétés précoces comme la Gariguette commence dès la fin avril. Les variétés remontantes produisent de juin jusqu'aux premières gelées de novembre, marquant souvent une pause durant les pics de chaleur en août. Cueillir les fraises le matin lorsqu'elles sont entièrement colorées et que leur pédoncule se détache sans forcer.
Le fruit préféré des jardiniers débutants. Les fraisiers sont vivaces, productifs et parfaitement adaptés à la culture en pot ou en jardinière sur un balcon.
Pailler le pied pour garder les fruits propres et conserver l'humidité. Supprimer les stolons pour favoriser la fructification. Renouveler les plants tous les 3 ans.
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