Zone Océanique — Climat doux et humide toute l'année. Hivers frais (4-8°C), étés tempérés (20-25°C). Dernière gelée mi-mars à début avril. Pluies régulières. Excellent pour légumes-feuilles, choux, poireaux, petits pois.
La plantation en pleine terre se fait après la mi-mai, impérativement sur un paillage plastique noir pour capter le maximum de chaleur solaire et limiter la concurrence des adventices. L'utilisation d'un tunnel amovible ou d'une cloche en début de saison (mai-juin) est cruciale pour accumuler les degrés nécessaires à la nouaison. Pincez la première fleur pour encourager le développement d'une charpente végétale robuste avant la mise à fruit. En fin de saison (début septembre), étêtez les plants au-dessus du dernier bouquet de fruits formés pour concentrer l'énergie de la plante sur leur mûrissement plutôt que sur la croissance de nouvelles tiges.
Dans les sols océaniques souvent argileux, l'objectif est d'améliorer le drainage et de réchauffer la terre. Dès l'automne, incorporez 3-4 kg de compost mûr et 1 kg de sable grossier par m² sur 20 cm à la grelinette. Au printemps, 15 jours avant la plantation, formez une butte de 15 cm de haut pour que les racines ne baignent pas dans l'eau et que le sol se réchauffe plus vite. Un apport de 50g/m² de patentkali au moment de la plantation renforcera la résistance des plants à l'humidité.
L'humidité ambiante de la zone océanique favorise le mildiou (Phytophthora infestans), qui se manifeste par des taches brunes sur les feuilles et les fruits. Prévenez-le en assurant un espacement de 60 cm entre les plants et en pulvérisant une décoction de prêle (diluée à 10%) toutes les deux semaines dès juin. La pourriture grise (Botrytis cinerea) attaque les fruits en fin d'été humide ; aérez la base des pieds en supprimant les feuilles basses et limitez l'arrosage au strict nécessaire en septembre.
La récolte s'échelonne de fin juillet pour les variétés les plus hâtives jusqu'aux premières gelées vers la fin octobre. Un poivron est prêt quand il a atteint sa couleur définitive (rouge, jaune, orange) et que sa peau est ferme. Utilisez un sécateur pour couper le pédoncule à 2 cm du fruit, ce qui évite de casser les branches fragiles.
Légume du soleil par excellence, le poivron demande de la chaleur et de la patience mais offre des fruits colorés et savoureux. Bien adapté à la culture sous abri.
Semer tôt sous abri car la croissance est lente. Tuteurer les plants chargés de fruits. En climat frais, cultiver sous serre ou tunnel.
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