Zone Océanique — Climat doux et humide toute l'année. Hivers frais (4-8°C), étés tempérés (20-25°C). Dernière gelée mi-mars à début avril. Pluies régulières. Excellent pour légumes-feuilles, choux, poireaux, petits pois.
Pratiquez le semis échelonné tous les 15 jours, de fin avril à mi-juillet, pour profiter de la longue saison de culture et étaler la récolte jusqu'en octobre. Buttez les pieds (ramener de la terre à la base) quand ils atteignent 15 cm pour renforcer leur ancrage face aux vents côtiers fréquents. Le paillage est indispensable : une couche de 5 cm de paille de lin ou de tontes de gazon séchées limite la concurrence des herbes adventices, très vigoureuses avec la pluviométrie locale. Contrairement à une zone méditerranéenne, l'arrosage n'est pas systématique ; vérifiez l'humidité du sol à 5 cm de profondeur avant d'apporter 1L d'eau au pied, uniquement en cas de semaine sans pluie.
En zone océanique, où les sols sont souvent lourds et argileux, alléger la terre est la priorité. Incorporez 1 à 2 kg de compost bien mûr par m², non pour fertiliser mais pour améliorer la structure. L'opération se fait à l'automne à la grelinette sur 15 cm de profondeur pour que le gel hivernal aide à fragmenter les mottes. N'ajoutez jamais de fumier frais, qui provoquerait une croissance excessive du feuillage au détriment des gousses.
L'anthracnose (Colletotrichum lindemuthianum) est fréquente, favorisée par l'humidité ambiante et les pluies régulières. Elle se manifeste par des taches noires sur les gousses. Prévenez-la en espaçant les rangs de 50 cm pour une bonne aération et en ne manipulant jamais les plants lorsque le feuillage est mouillé. La rouille (Uromyces appendiculatus) apparaît aussi en été humide ; des pulvérisations de décoction de prêle toutes les 2 semaines dès juin limitent son développement. Les limaces et escargots sont le ravageur principal au stade de la levée ; protégez les jeunes pousses avec un cercle de cendre de bois ou de coquilles d'oeuf pilées.
La récolte débute mi-juillet pour les semis d'avril et se poursuit jusqu'à fin septembre. Cueillez les haricots tous les 2 à 3 jours, lorsqu'ils sont encore jeunes et cassent net, avant que les grains ne forment des bosses sur la gousse. Une récolte régulière est le signal pour la plante de continuer à produire de nouvelles fleurs, et donc de nouvelles gousses.
Légumineuse facile et productive qui enrichit le sol en azote. Les haricots nains sont parfaits pour les petits potagers, les grimpants pour optimiser l'espace vertical.
Semer quand le sol est réchauffé (minimum 12°C). Ne pas tremper les graines avant semis. Récolter régulièrement pour stimuler la production.
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