Zone Semi-continental — Climat tempéré à tendance continentale. Hivers froids (0-5°C), étés chauds (25-30°C). Dernière gelée mi-avril. Amplitude thermique modérée. Zone la plus représentée en France métropolitaine.
Planter les fraisiers en godets uniquement après les dernières gelées, soit à partir de fin avril, pour ne pas exposer les premières fleurs à un gel tardif destructeur. En novembre, après la première gelée franche, appliquer une couche de paille ou de feuilles mortes de 10 cm pour protéger les souches du froid hivernal, qui peut descendre sous 0°C pendant de longues périodes. Durant les pics de chaleur de juillet-août, un arrosage de 3 litres par m² tous les 3 jours est nécessaire pour soutenir la production des variétés remontantes. Supprimer les stolons jusqu'à fin juillet pour concentrer l'énergie de la plante sur la production de fruits durant la saison de culture de 190 jours.
À l'automne, avant les grands froids, incorporer 3 kg de compost mûr par m² à la grelinette sur 15 cm de profondeur. Cette préparation automnale permet au sol de s'enrichir durant l'hiver. Pour acidifier légèrement le sol, un apport de paillis d'aiguilles de pin ou de feuilles de chêne à l'automne est bénéfique.
La pourriture grise (Botrytis cinerea) est fréquente, favorisée par l'humidité des fins de printemps. Prévenir en paillant avec des copeaux de bois dès la plantation pour isoler les fruits du sol. L'oïdium apparaît avec les écarts de température jour/nuit en début d'été ; des pulvérisations de décoction de prêle tous les 15 jours en mai et juin renforcent les défenses de la plante. Surveiller les limaces au printemps avec des pièges à bière ou des granulés de phosphate ferrique.
La récolte des variétés non-remontantes débute fin mai et se termine fin juin. Les variétés remontantes produisent de la mi-juin jusqu'aux premières gelées d'octobre. Cueillir les fraises bien rouges, avec leur pédoncule, le matin après l'évaporation de la rosée pour une saveur et une conservation optimales.
Le fruit préféré des jardiniers débutants. Les fraisiers sont vivaces, productifs et parfaitement adaptés à la culture en pot ou en jardinière sur un balcon.
Pailler le pied pour garder les fruits propres et conserver l'humidité. Supprimer les stolons pour favoriser la fructification. Renouveler les plants tous les 3 ans.
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