Zone Océanique — Climat doux et humide toute l'année. Hivers frais (4-8°C), étés tempérés (20-25°C). Dernière gelée mi-mars à début avril. Pluies régulières. Excellent pour légumes-feuilles, choux, poireaux, petits pois.
Attendre mi-mai pour le repiquage en extérieur, car le sol océanique, souvent lourd, se réchauffe lentement après les dernières gelées d'avril. Privilégier la culture sur butte ou en pot surélevé pour garantir un drainage parfait que les pluies régulières peuvent compromettre. Pincer les têtes toutes les 2 semaines pour favoriser une structure aérée et limiter la stagnation de l'humidité au cœur du plant. L'arrosage doit être fait au pied, le matin, et seulement si la terre est sèche sur 5 cm, l'hygrométrie ambiante suffisant souvent à couvrir une partie des besoins.
En mars ou début avril, sur une parcelle bien drainée, incorporer 2 kg de compost mûr par m² à l'aide d'une grelinette sur 15 cm de profondeur. Si le sol est argileux et retient l'eau, typique de certaines zones littorales, ajouter 2-3 poignées de sable de rivière par m² pour améliorer le drainage et prévenir l'asphyxie des racines, un risque constant dans ce climat.
Le mildiou du basilic (Peronospora belbahrii) est la menace principale, favorisé par l'humidité constante et les nuits fraîches. Il se manifeste par un duvet grisâtre sous les feuilles. En prévention, espacer les plants de 30 cm et pulvériser une décoction de prêle tous les 15 jours de juin à août. Les limaces et escargots, très présents en climat océanique, sont à contrer par des barrières de cendre de bois ou de coquilles d'œuf pilées autour des plants.
La récolte débute début juillet et se poursuit jusqu'à fin septembre, avant que la baisse de luminosité et la fraîcheur ne stoppent la croissance. Récolter les feuilles et les tiges supérieures en pinçant juste au-dessus d'une paire de feuilles pour stimuler la ramification. Ne jamais prélever plus d'un tiers du plant à la fois.
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Pincer les fleurs pour prolonger la récolte. Ne supporte pas le froid : attendre les dernières gelées. Arroser le matin au pied, jamais le feuillage.
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