Ne jamais planter la même famille de légumes au même endroit deux années de suite. C'est la règle d'or de la rotation des cultures.
Pourquoi tourner ?
Chaque famille de plantes puise des nutriments différents dans le sol et attire des parasites spécifiques. En tournant, vous : - Évitez l'épuisement du sol - Cassez le cycle des maladies et parasites - Profitez des résidus de culture (l'azote laissé par les légumineuses)
Les 4 familles principales
1. Légumes-fruits (Solanacées, Cucurbitacées) — Tomate, poivron, aubergine, courgette, concombre. Gourmands en nutriments.
2. Légumes-racines (Apiacées, Liliacées) — Carotte, navet, betterave, oignon, ail. Ameublissent le sol en profondeur.
3. Légumes-feuilles (Brassicacées, Astéracées) — Chou, salade, épinard, poireau. Gourmands en azote.
4. Légumineuses — Haricot, petit pois, fève. Fixent l'azote atmosphérique dans le sol.
Plan de rotation sur 4 ans
| Parcelle | Année 1 | Année 2 | Année 3 | Année 4 |
|---|---|---|---|---|
| A | Légumineuses | Légumes-feuilles | Légumes-fruits | Légumes-racines |
| B | Légumes-feuilles | Légumes-fruits | Légumes-racines | Légumineuses |
| C | Légumes-fruits | Légumes-racines | Légumineuses | Légumes-feuilles |
| D | Légumes-racines | Légumineuses | Légumes-feuilles | Légumes-fruits |
Les légumineuses passent AVANT les légumes-feuilles car ceux-ci profitent de l'azote fixé.