Les associations de plantes sont au cœur de la permaculture. Certaines plantes se renforcent mutuellement : elles repoussent les parasites de leur voisine, améliorent le sol, ou optimisent l'espace.
Les associations classiques
Tomate + Basilic — Le basilic repousse les pucerons et les mouches blanches. Son arôme améliore la saveur des tomates. Plantez un pied de basilic tous les 2-3 pieds de tomate.
Carotte + Oignon — L'odeur de l'oignon repousse la mouche de la carotte, et la carotte repousse la mouche de l'oignon. Une association gagnant-gagnant vieille de plusieurs siècles.
Courgette + Haricot + Maïs — Les « Trois Sœurs » des Amérindiens. Le maïs sert de tuteur au haricot, le haricot fixe l'azote dans le sol, et la courgette couvre le sol pour garder l'humidité.
Fraise + Ail — L'ail protège les fraisiers contre la pourriture grise et les acariens.
Les associations à éviter
Tomate + Fenouil — Le fenouil sécrète des substances qui inhibent la croissance des tomates et de nombreuses autres plantes. Isolez-le au potager.
Haricot + Oignon/Ail — Les alliacées inhibent la fixation d'azote par les légumineuses. Séparez-les de quelques rangs.
Pomme de terre + Tomate — Même famille (Solanacées), donc mêmes maladies. Le mildiou se propage facilement de l'une à l'autre.
Comment organiser son potager
Planifiez vos associations en bandes : une rangée de carottes entre deux rangées d'oignons, des pieds de basilic intercalés entre les tomates. Laissez au moins 30 cm entre les espèces qui ne s'apprécient pas.